Le polpe di Frutta

Le Polpe di frutta Antonelli sono la massima espressione della frutta per l’utilizzo nel miscelato. Questi prodotti consentono di sostituire il premix che il barman deve preparare ogni sera prima di iniziare il proprio lavoro risolvendo tutti i problemi legati all’utilizzo della frutta fresca: spreco di prodotto fresco inutilizzato a fine serata, stagionalità e reperibilità dei vari gusti, qualità incostante e altissimi costi di acquisto.
Sono studiate proprio sulla ricetta del premix del barman che aggiunge al frutto fresco altri ingredienti (zucchero, limone, aromi ed estratti del frutto) necessari per esaltarne il sapore nel drink finale.
Le Polpe di frutta Antonelli contengono il 100% di purea di frutta disidratata che non subisce alcun processo di pastorizzazione conservando in qualsiasi momento dell’anno tutto il gusto del frutto appena raccolto.
I tradizionali sciroppi invece sono composti solo da zucchero, acqua, aromi e una piccolissima parte di succo di frutta. 

Qualità

Sono studiate per migliorare la qualità del cocktail finale in termini di gusto, aroma, colore e densità. Così il barman preparerà cocktails sempre perfetti dal sapore pieno e rotondo di frutta fresca.

Massima resa

Consentono di risparmiare nell’acquisto di frutta fresca e confronto ai competitor consentono di utilizzare fino a un 50% di prodotto in meno ottenendo un maggior numero di cocktails per ogni bottiglia e abbattendo così il costo unitario di ogni singolo drink.

Polivalenza del prodotto

Si possono preparare cocktails, long drink analcolici, succhi di frutta, frappé, smoothies.

Gusti

Fragola, Lime,Cocco, Kiwi, Banana, Mela Verde, Pesca, Granatina, Cramberry, Papaya, Zucchero di canna.